Đậu phộng khô: món ăn tiện lợi cho người cần giảm cân, giảm đường trong máu

Bị đường trong máu cao, tôi phải tích cực nghiên cứu cách ăn uống, những món nào ăn tốt. Phải chia nhỏ bữa ăn, ăn ít cơm, ít tinh bột, hầu như không ăn ngọt. Nhưng cái cơ địa của tôi lại thích cơm, ít thèm phở, nên bị hạn chế cơm là một nỗi khổ. Nhiều khi thấy không ai khổ giống ai, có người không có tiền ăn, có người có tiền (vừa phải) lại không ăn được. Mà tôi có thích gì cao sang để phải đắn đo tiền bạc mua ăn đâu, tôi chỉ thích ăn cơm, và bánh mì không (ngon)! Vậy mà phải kỷ luật bản thân, đấu tranh bản thân để bớt thân thiết với 2 thằng này!

Cái khổ kế tiếp là… đói! Vì ăn ít tinh bột, việc chuyển hóa thức ăn thành đường, và đường thành năng lượng bị trục trặc nhẹ, nên tôi rất hay đói. Nên phải tìm cái ăn vặt, ăn giữa bữa: ổi, bưởi, bắp, hạt (đậu phộng, hạt điều, hạt hạnh nhân…).

Đậu phộng thì: mua đậu phộng luộc thì không để lâu được, không phải ngày nào cũng đi mua. Mua đậu phộng rang thì sợ nóng. Có một thứ món “đặc sản” của người Hoa là món đậu phộng khô, tôi không rõ cách làm, nhưng nó đã chín, không phải rang, còn nguyên vỏ ngoài, bên trong màu trắng, cứng, giữ được rất lâu không hư. Khi ăn, nghiền hạt đậu bằng răng hàm, sẽ cảm nhận được vị ngọt, bùi của đậu. Rât tiện lợi để ăn vặt, rất tốt cho người đường huyết cao, giúp giảm cholesterol, giảm béo…

Đậu phộng khô

Đậu phộng khô

Giá 110K/kg. Có thể mua bịch nửa ký. Chỗ mua: chạy dọc đường Trần Hưng Đạo B, Quận 5, Tp.HCM, qua khúc Đại Thế Giới (trước) chừng vài trăm mét, rà rà nhìn lề phải có mấy chỗ để bàn bán đậu phộng này và đậu phộng rang chao…

Giảm cân không khó

Nhiều người chẳng may sở hữu một thân hình quá khổ và thường tìm đủ mọi cách để giảm cân song kết quả họ thu về vẫn là con số 0 tròn trĩnh. Để giúp những người muốn giảm cân có thêm sự lựa chọn, theo hãng tin New Kerala, các chuyên gia thuộc Hiệp hội Dinh dưỡng Úc (DAA) đã đưa ra một số lời khuyên sau.

Đó là:
1. Ăn sáng;
2. Kèm theo rau củ vào bữa ăn trưa và ăn tối;
3. Chỉ nên ăn vặt bằng trái cây;
4. Dùng thực phẩm, thức uống ít chất béo thay cho thức ăn nhiều chất béo;
5. Ăn những khẩu phần nhỏ hơn bằng cách sử dụng dĩa và chén nhỏ hơn;
6. Ăn chậm rãi và ngưng ngay khi bạn cảm thấy no, đừng để đến lúc quá no;
7. Chỉ ăn khi bạn thật sự thấy đói bụng, chứ không vì lý do nào khác;
8. Dùng nước lọc thay cho nước ngọt;
9. Đừng bật tivi khi bạn ăn tối;
10: Dĩ nhiên không thể thiếu việc bạn chịu khó tập luyện thể dục.

(sưu tầm)